Öt év alatt majdnem négyezer forintra nőtt egy „olcsó” családi ebéd elkészítése.
Csaknem kétszer annyiba került a nyár elején egy négy adagos ebéd a lecsóból, mint 2015 vége felé. Öt éve még 2000 forint alatt megúszhattuk a népszerű ételbe valók beszerzését, május-júniusban már a 4000-hez közelített a bevásárlás számlája. Természetesen leginkább a paprika és paradicsom drámai drágulása befolyásolja sok család kedvelt ételének árát.
A helyben.hu felkérésére a Mi utcánk közösségi oldal felmérte, hogy a KSH számok mögötti valóságot miképp érzékelik az emberek, hogyan alkalmazkodnak a növekvő árakhoz és kire tudnak támaszkodni:
A lecsó egyszerűen és gyorsan elkészíthető, az elmúlt bő három évben azonban alighanem ez is lekerült sok helyen az otthoni családi menüről. Az apróbb hozzávalók ára kevéssé változott, a zöldségek és még a szárazkolbász ára azonban jelentősen felfelé húzta az árat. A jelenlegi kormány hatalomra kerülésének évében, 2010-ben még 1746 forintba került az alapanyagok megvásárlása, 2015-ben már 1947 forintba. Ezután szignifikánsan estek az árak, a végszámla 2016-ban 1425 forint volt. (Ekkor a paradicsom 400 forint alatt is megvásárolható volt, paprikát is lehetett venni 320 Ft körül. A megfigyelt években ekkor volt a legolcsóbb ez a két zöldség.)
Az ezt követő évben további mérsékelt drágulással 1547-re nőttek a hozzávalók árai. Ezután aztán nincs megállás: 2018-ban már 2088, két éve 2299 forintot kellett perkálni a piacon. Tavaly 3125 forintra ugrott számláló, idén a nyár eleji árak alapján pedig már 3830 forintot tett ki a lecsó ára négy főre. Vagyis kevesebb, mint két év alatt 66 százalékos lett a drágulás. Ez volt az az időszak, amikor 1100-1700 forintos paradicsomot és 1400-1900 forintos paprikát is láthattunk a piacokon.
A mi „próba-lecsónkba” négy főre fél kiló paradicsomot, egy kiló paprikát, húsz-húsz deka vöröshagymát és szárazkolbászt, 15 deka sertészsírt és 4 tojást tettünk. Az adatok forrásai a KSH éves statisztikái, az Agrárgazdasági Kutatóintézet (AKI) sokkal szélesebb merítésű piaci jelentései, valamint ezek korrekciós összehangolása a saját számítással.
Mindeközben a KSH által számolt – és szakértők által erősen bírált – átlagkeresetek a következők: 2015: 261 ezer forint 2016: 278 ezer forint 2017: 310 ezer forint 2018: 341 ezer forint 2019: 378 ezer forint 2020: 414 ezer forint. Ezek csak a teljes munkaidőben dolgozók, és az öt főnél nagyobb cégek, szervezetek alkalmazottai, továbbá a közfoglalkoztatottak nélkül. A kutatók számításai szerint a reális átlagérték a fentieknek körülbelül a kétharmada.
Egyébként idén augusztusban a fogyasztói árak átlagosan 4,9 százalékkal magasabbak voltak az egy évvel korábbinál. Az elmúlt egy évben a szeszes italok, dohányáruk és az üzemanyagok ára emelkedett jelentősen. Az élelmiszerek ára 3,7, ezen belül az étolajé 30,6, a munkahelyi étkezésé 9,2, a margariné 9,1, a baromfihúsé 8,9, a liszté 8,2, a büféáruké 7,2, az éttermi étkezésé 7,0 százalékkal emelkedett. Egy hónap alatt átlagosan 0,2 százalék volt a drágulás.
